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            校園食品安全智慧監管平臺

            產品介紹

            產品編號

            產品領域 產品名稱 產品簡介 產品功能

            G-SP-202204

            食品安全

            校園食品安全智慧監管平臺

            應用于學校食堂落實食品安全主體責任,監管單位落實監管責任,學生家長參與社會監督。

            功能描述:①風險點庫;②風險規則;③五定自查;④隱患排查;⑤培訓考核;⑥物聯采集;⑦智能識別;⑧大數據分析;⑨基礎信息;⑩日常、靶向、隨機、專項監督檢查;?整改閉環;?共治展示;?公眾舉報、評價。

            增值配套智能設備:①晨檢機;② 專間溫濕度監測;③紫外線監測;④留樣冰箱溫濕度監測;⑤消毒柜;⑥擋鼠板位移器;⑦后廚專用攝像頭;⑧燃氣報警監測。

             

            學校食堂智慧監管解決方案

            --北京金和網絡股份有限公司

             

              “學校食品安全”一直所有監管風險中的重中之重,重點區域,重點風險。孩子的發展,無論是國家還是家庭,都是大家未來的希望。孩子的健康,是我們每個人關注的重點。

              但是隨著城市的發展,出現了很多學校食堂的安全事故、出現學校食堂營養不良等問題,國家加大各種監督力度,但由于監管力量單一,無法做到真正的覆蓋和實時管理,導致很多人還是投機經營,無法真正做到食品安全保障。

              查安康學校食品安全平臺,利用新型平臺技術,有效地將學校食品安全管理生態平臺化,改變傳統僅依賴政府監督的局面,將“家長與學校食堂經營者”對接,讓真正關心食堂經營安全的家長擁有更多的知情權、監督權、舉報權和決策權,讓食堂的良好經營能夠展示給家長,讓家長放心,將不良的經營者進行曝光,從而倒逼經營者良好的經營。

              通過應用“共建共治共享“的“查安康”平臺,搭建了學校與家長之間的橋梁,從而讓學校經營更規范、更安全,讓高品質的學校贏得更高榮譽和好處,逐步淘汰劣質經營體,形成學校食堂良好的安全經營效果。

            一、家長共治方案

            • 1、查看學校食堂后廚直播,實時關注加工過程

              每個家長可以通過手機找到對應的學校食堂,查看該食堂的后廚直播(實時公開),通過直播視頻可以看到食堂的后廚加工情況、人員情況、環境衛生等等,從而實時掌握到食堂加工過程的安全情況。

             

            • 2、查看學校食堂指數排名,掌握更全面的安全信息 

              家長打開每個學校食堂的詳情界面,都可以看到食堂的安康經營指數,安康指數包括了從合法經營、人員安全、食材安全、加工安全、消防安全、管理規范、大眾問題處理效率等多個維度,形成綜合分析,從而更清晰地了解到學校的安全經營狀況。學校管理人員也可以清晰地看到自己的學校的整體情況,可以更明確地進行改進,大家共同監督,食堂科學改進。

             

            • 3、關注食堂食品安全管理歷史數據,追溯安全管理痕跡 

              家長可以詳細地查看食堂的近期自查數據(防偽留痕圖片、視頻、文字記錄等等),真實地感受到食堂整體的食品安全管理水平;查看到具體食材情況、人員衛生情況、人員培訓情況、加工合規情況、留樣管理情況等等,從而更全面的掌握這家食堂企業是否持續在安全經營,是否持續改進。

             

            • 4、良好互通,問題直通食堂負責人,發現問題,協助食堂改進

              通過以上公示內容或現場情況,用戶可以隨時對現場問題進行圖片、視頻采集,傳送給食堂負責人,從而讓問題得到快速處理。

             

            • 5、問題上報,弘揚正能量,積分獲取

               通過問題上報,家長可以獲得對應的問題上報積分,積分可以到高品質的附近服務店進行消費,從而調動更多的家長積極參與問題監督,實現長久監督。

            二、學校食堂的自我治理

            • 1、食堂夯實自我主體責任,系統防范食品安全

              學校食堂根據食品安全要求規范,嚴格落實基礎行為規范檢查,從人員、材料、場所、加工過程進行高品質日查,對消防、門前三包等嚴格落實,提升自我管理水平和品質,獲得更好的安康指數排名。

            • 2、豐富的培訓考核,從業人員高效管理

              學校食堂通過日常檢查碎片化學習,讓每個從業人員隨時進行學習,通過在線培訓考核系統,系統進行培訓學習,從而確保從業人員掌握從業知識和技能。

            • 3、豐富的問題發現手段,及時處置問題

              改變傳統一味依賴管理人員查問題,借助家長的眼睛,采用智能設備,及時發現問題,通過報警及時進行問題處理,避免事故。

            • 4、積分捐贈、弘揚正能量

              作為品質的學校主體都可以參與品質提升正能量活動,提供給問題上報者積分,調動更多家長參與。通過積分捐贈,可以獲取更多的曝光度,提升學校的品牌形象。

            三、政府的靶向監管、智慧監管

            • 1、對于不規范管理學校食堂,靶向推送給相關政府機構

              根據監管要求,對于無法達標,安康指數比較低的學校食堂進行智慧推送,對于發生的問題沒有得到及時處理的,及時提示在地圖,真正讓監督人員實現靶向高效監管。

            • 2、綜合檢查數據、企業實時數據、高效決策

              監管人員可以實時看到所有的食堂后廚直播、檢查數據結果以及安康指數分析。監管人員可以看到自己管轄區域內的學校食堂的分布情況、自我管理情況、安全水平,高層管理者可以看到各分區的管理情況,從而根據數據做出快速的部署和調度。

            • 3、綜合檢查、電子巡查、智能監管、高效監管

              監管人員可以進行現場檢查真實留痕,遠程電子巡查,智能檢查,從而快速發現問題,履行基層檢查責任。

             

              通過查安康平臺,構建家長與學校的對接自我管理生態,大大提升了學校的食品安全管理效率,結合靶向監管,構建了一個良好的營商環境,大大提升了學校食堂的安全經營品質。

             

            詳情可聯系金和全國各地工作人員,或者電話:4009030401

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